广东省动植物与食品进出口技术措施研究重点实验室

概  况

    中心承担广州口岸出入境动植物、食品、农畜产品、水产品、化妆品等的检验检疫，并为社会提供技术咨询和委托检验服务。中心由食品实验室、动物检疫实验室和植物检疫实验室组成。位于广州珠江新城花城大道66号，总面积约为6000平方米，现有工作人员124名，90%以上为专业技术人员。其中研究员2人，高级职称25人，中级职称30人；拥有博士学位者8人，硕士学位者16人；涉及学科和专业有分析化学、食品工程、预防医学、卫生检验、现代生物技术、微生物学、动物传染病、禽病学、兽医卫生、植物病理学和昆虫学等20多个。

研究方向

    紧密结合我国加入WTO后检验检疫工作的重点和技术难点，围绕动植物和食品安全建立现代生物技术平台，在此技术平台上开展如下研究：1、检验检疫快速检测技术；2、检验检疫监控技术；3、检验检疫鉴定技术；4、研制、建立与国际接轨的生物检测技术和标准体系。

研究内容

1. 进出口食品中氯丙醇污染与食物中限量的研究。分析化学与食品毒理学或相关专业。

2. 口蹄疫病毒非结构基因的胶体金探针研制。动物学与分子生物学等相关专业。

3. 危险性实蝇快速鉴定方法研究及鉴定试验盒的研制。昆虫学与分子生物学等相关专业。

近期目标

    搭建起适应动植物检疫与食品检测的现代生物技术平台框架，初步完成重点实验室仪器配备，启动研究项目。

中长期目标

    在实现近期目标的基础上，紧密结合我国加入WTO后检验检疫工作的重点和技术难点，围绕动植物和食品安全，完善和充实食品安全检测和动植物检疫的现代生物技术平台的建设，组建多专业和多学科相结合的科研团队，研制、建立与国际接轨的生物检测技术和标准体系。

实验室主任简介

    吴宏中，毕业于北京大学技术物理系应用化学专业。曾先后在广东省钢铁研究所、广州辐照技术研究开发中心从事仪器分析和化学分析工作，在广东商检局一处独自承担了大量放射性检验工作，负责进出口化妆品与酒类的品质检验和理化检验。现任广州出入境检验检疫局食品实验室主任，从事食品安全卫生管理工作，并按照ISO/IEC 17025的要求和国际通用做法管理实验室质量体系，曾组织开发“广州食检中心实验室业务信息系统”，参与“辐照食品检测研究”和“酱油生产中消除氯丙醇污染研究”等科研项目，作为第一完成人完成的《牛奶及奶制品中Cs-137，γ能谱分析方法研究》项目获1999年度国家商检局科技进步奖三等奖和广东商检局科技进步奖二等奖，作为第一完成人完成的《广东大亚湾核电站运行后湾内海产品水平变化研究》项目获1999年广东商检局科技进步奖二等奖，作为第一作者在《辐射防护通讯》上发表了论文《广东省进出口食品中放射性检验》。多年来一直参与广东省核电站事故场外应急小组和供港食品应急监测专业组的技术管理工作和供港食品的放射性检测和监管工作。现任广东省微生物学会食品安全专业委员会主任。